Речные и морские рыбы: какая рыба самая полезная?

31.03.2022, просмотров: 13125

Богатое содержание полноценного белка, витаминов и минералов — это главные причины, по которым рыба входит в рацион многих приверженцев здорового питания. Зная, что она бывает нежирной (до 4 %), умеренной жирности (4-8 %) или жирной (от 8 %), можно подобрать оптимальный вариант — по калорийности и пользе для организма.

Зацикливаться на одной лишь рыбе не стоит — есть ее каждый день необязательно. По данным ВОЗ, этот продукт рекомендуется употреблять два-три раза в неделю порциями по сто граммов в запеченном виде или приготовленным на открытом огне. Остается вопрос, какую рыбу выбрать, — жирную или нежирную, речную или морскую, белую или красную.

В этой статье мы не только ответим на то, какая рыба самая полезная, но и расскажем, какими свойствами для организма она обладает, какие ее виды можно охарактеризовать как самые безопасные для здоровья.

Польза морской рыбы

В плане экологичности этот вариант является более предпочтительным, поскольку морская вода чище речной. В такой рыбе больше белка и полезных веществ, она менее костлявая и лучше хранится. И еще один важный плюс — для нее менее свойственны паразиты. Для многих это ключевой фактор в вопросе, какая рыба полезнее — речная или морская.

Морская рыба богата следующими микроэлементами:

• витаминами группы B (в первую очередь — B3, B6 и B12), которые способствуют правильной работе нервной системы и поддерживают хорошее состояние кожи;
• йодом, крайне важным для здоровья клеток и метаболизма (напомним, он входит в состав гормонов щитовидной железы);
• витаминами D и фосфором, которые способствуют поддержанию здоровых зубов, костей, мышц и получению энергии из еды;
• витамином A, необходимым для иммунитета и зрения, здоровья слизистых оболочек и кожи;
• калием и селеном, которые нужны для здоровья сердца, репродуктивной и иммунной систем организма.

Ответ на вопрос, какая полезная для здоровья рыба, очевиден — морская. Это богатый белком, легкоусвояемый продукт, который снижает холестерин, благоприятно воздействует на работу сердца, а также предотвращает развитие заболеваний щитовидной железы.

Распространенные виды морских рыб: сельдь, минтай, кета, треска, скумбрия, окунь морской, горбуша, форель и другие.

Польза речной рыбы

Пресноводная рыба водится в реках и прудах, поэтому ее главным преимуществом, в сравнении с морской, можно назвать доступность. В Ростовской и Астраханской областях, части Сибири ее легче найти в свежем виде, в то время как морскую рыбу замораживают. И третье — она имеет более привлекательную цену.

Распространенные виды речных рыб — это судак, голец, корюшка, лещ, ёрш и другие.

По своей пользе речная рыба уступает морской. При этом польза речной рыбы для организма состоит в том, что она содержит большое количество полноценного белка - это отличная альтернатива мясу.

Польза и вред морской рыбы во многом зависят от условий ее обитания.

Какая рыба полезная для здоровья?

Самыми полезными ее видами считаются те, которые обитают в северных морях и водоемах. Северная рыба содержит большое количество ненасыщенных жирных кислот (омега-3), связывающих вредные радикалы. К ней относятся:

• треска;
• минтай;
• камбала;
• сельдь.

 У нас вы можете оптом купить и морскую, и речную рыбу. Чтобы приобрести оптом рыбу в "Атланте" - звоните сейчас, чтобы узнать цену и условия доставки, а также получить информацию о самых популярных видах продуктов.